Полынь горькая
Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем, переходящим в стержневой корень. От корневища отходит несколько прямостоячих, слаборебристых, вверху ветвистых стеблей, достигающих высоты 50—125 см. Листья очередные, нижние — длинночерешковые, в очертании треугольно-сердцевидные, а по форме риждыперисторассеченные, средние — дваждыперисторазделъные, а верхние — перисторазделъные и продолговато-ланцетовидные; верхушки сегментов притуплённые. Стебли и листья с обеих сторон серебристо-серые, так как несут прижатые волоски. Цветки желтые, мелкие, собраны в шаровидные корзинки, которые образуют метельчатое соцветие. Плод — буроватая, продолговатая семянка без хохолка. Растение обладает сильным своеобразным запахом и очень горьким вкусом.
Цветет в июле — августе; плоды созревают в августе — сентябре.
Сбор и сушка.
Собирают полынь в начале цветения растений, срезая ножом или серпом верхушки длиной не более 25 см без грубых частей стебля. Заготовки на местах сбора чередуют через 1 год. Реже заготавливают листья полыни, срывая прикорневые и крупные стеблевые листья до цветения в июне. Опаздывать со сбором сырья, особенно травы, нельзя, так как позже цветки теряют желтую окраску — буреют, а на листьях появляются бурые пятна, к тому же при сушке они теряют естественную окраску.
Сушат сырье в тени, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 25—30°, часто переворачивая до тех пор, пока стебли и черешки листьев станут ломкими. При сушке, и особенно при упаковке сырья, дыхательные пути желательно защищать респираторами, так как пыль оставляет во рту длительное чувство горечи.
Лекарственное сырье.
Готовое сырье бывает двух видов. Трава полыни (Herba Absinthii) содержит верхушки олиственных цветоносных стеблей не длиннее 25 см. Стебли слегка ребристые и заканчиваются раскидистой сложной метелкой, веточки которой несут мелкие шаровидные корзинки диаметром 2,5—4 мм с желтыми трубчатыми цветками. Цветоложе выпуклое, покрыто чешуйчатыми пленками. Верхние прицветные листья сидячие, продолговатые, цельнокрайние, ниже на цветоносе — трехраздельные и иногда дваждыперистораздельные или даже рассеченные. Сверху листья зеленовато-серые, снизу — серебристо-серые. Второй вид сырья — лист полыни (Folium Absinthii).
Запах у обоих видов сырья сильный, ароматный, своеобразный, вкус пряно-горький.
К органической примеси относятся части других, неядовитых растений, в том числе других видов полыни. Чаще всего случайно может собираться полынь обыкновенная, или чернобыльник,— Artemisia vulgaris L., которая образует с горькой полынью и другими растениями растительное сообщество (фитоценоз). У этого растения листья сверху голые, зеленые, но после сушки становятся темно-зелеными, почти черными, снизу — серые. Сегменты с острозубчатой верхушкой. Цветки красноватые, собраны в овальные корзинки.
Химический состав.
Трава полыни содержит от 0,5 до 2 % эфирного масла сине-зеленого цвета, в состав которого входят сесквитерпеновые спирты (абсинтин, анабсинтин, артабсинтин) и 7 сесквитерпеновых лактонов, туйиловый спирт, углеводороды (бизаболены, пинен, кадинен, фелландрен, кариофиллен, сепинен), кетон туйон, моноциклические кетолактоны и др. Содержится также флавоноид артемизетин и другие, дубильные вещества, лигнаны, органические кислоты, каротин, небольшое количество витаминов С, В6 и др. Листья имеют аналогичный химический состав.
Действие и применение.
Горький вкус полыни обусловлен присутствием сесквитерпенов. Эти вещества раздражают окончания вкусовых нервов- в полости рта и рефлекторно усиливают секреторную функцию желу дочно-кишечного тракта. Эфирное масло стимулирует перистальтику. Кроме того, увеличивается желчеотделение. Применяется как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение при гастритах как с повышенной, так и пониженной кислотностью, при заболеваниях печени и желчного пузыря и при анемии. Назначается также больным после тяжелых операций, длительных истощающих заболеваний в качестве аппетитного.
Принимают в виде настойки — Tinctura Absinthii по 20—30 капель на прием и настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке перед едой. Настойка полыни входит в состав желудочных капель — Guttae Stomachicae (Guttae Gastricae).
По материалам книги
Лекарственные растения
В. И. Попов, Д. К, Шапиро, И. К.